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Willie 主筆 2009-03-07
《腳印廚房》專欄第１６期
肉醬洋芋定食
肉醬洋芋定食
記得!飼主的用心的烹煮，才是給寶貝們無價心靈雞湯唷^^
又到了一星期和各位狗爸媽分享為寶貝下廚的私人講堂，在進入主題前；順便告訴大家Doggy Willie 在「無名」與「痞客」上的官方部落已經開始運作了。只要在裡面的網誌搜尋上打「doggywillie」及可以找到我們^^，未來持續補完跟新中。大家一定要也這兩個部落平台留言逛逛幫我們加油打氣唷。趕緊進入本期的腳印廚房吧。
接下來開始介紹今天需要的材料及作法吧！
● 材料
低脂牛絞肉 三百克
馬鈴薯 五百克
高麗菜 四百克
番茄 一百八十克
乾燥羅勒葉 五克
乾燥迷迭香 五克
五榖米 兩百克
水 三百五十CC
● 工具
鍋子
攪拌盆（鋼盆）
刀子
● 作法
Step.1
將量好的五穀米清洗後炊煮。將蔬菜類清洗，把洗好的高麗菜、馬鈴薯切成適合寶貝吃的大小，再將高麗菜、馬鈴薯蒸or煮至熟。
Step.2
蕃茄切成碎丁或是打成番茄糊用另外一個鍋子加入350cc的水一起煮。滾後放入處理好的低脂牛絞肉與香料慢火熬煮。
蕃茄經加熱處理後，茄紅素會變多唷。但溫度也不要太高喔
Step.3
馬鈴薯熟後取出家少量高湯(牛奶也可以^^)拌成泥!!最後再將所有煮好的食材搭配一起即可開飯嘍~~
阿豆最愛的薯泥!~(我也很喜歡><)
PS:也可以加入一些剛剛燙煮牛肉跟蔬菜的湯一起給寶貝吃唷
完成之後可以依照每餐的份量分裝至冰箱冷凍，等寶貝要食用時在稍作加熱即可。記得要等菜稍涼了再給寶貝們吃唷。這道菜如果主人也想吃的話，在放入適量的鹽巴即可，味道很不錯唷。就等你下廚一起和寶貝共進佳餚嘍！
● 營養標示
品名 營養及好處
牛肉 牛肉含鈣、鐵、鋅、鎂等礦物質及維生素 A、B1、B2
含豐富氨基酸及鐵質為肉類之最，胺基酸是幫助肌肉生長的重要來源
馬鈴薯 主要成分是水分及澱粉。也含膠質、胡蘿蔔素、醣類、乳酸鈣。
及磷、鐵、鎂、鉀等礦物質。維生素有C、B1、B2、B5等。
其中鉀可以防治心血管疾病，幫助體內多餘的水分排出。
但保存及選購上需注意馬鈴薯是否有綠芽或是表皮發綠。
因為含有的神經毒素恐會造成身體不適、嘔吐等症狀，
嚴重者恐會致死，這點需十分注意。
高麗菜 含豐富的植物纖維、菸鹼酸、胡蘿蔔素、維生素 B1、B2、C
有腸胃不好可以攝取高麗菜來抵抗潰瘍等腸胃方面的不適，
是具有預防貧血、腎臟方面疾病的營養蔬菜。
蕃茄 含有豐富的維生素A、C、B1、B2，礦物質中的鈣、磷、鐵。
及蕃茄特有茄紅素。具抗氧化、預防、高血壓、心血管疾病等功效。
經加熱處理後的番茄所含的茄紅素較高，建議經煮熟再給寶貝食用。
其餘介紹過的食材標示請回顧過期《腳印廚房》
夭壽!!那A這麼好吃喔!~
希望這次分享製作的菜肴可以深受您與寶貝的喜愛。若有製作上或是內容疑問歡迎留言給我，我們一定會盡快給各位回應及答覆。並持續鎖定Doggy Willie的相關消息，我們下次腳印廚房見嘍。記得要去我們的「無名」和「痞客」家逛逛喔~^^
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